Çin Pilavı

 

Kaç
Kişilik

1 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Çin Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal taze soğan
• 1 adet küçük boy havuç
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Çin Pilavı Nasıl Yapılır?

• Bol suda yıkayıp ayıkladığınız taze soğanları incecik kıyın. Kabuklarını soyduğunuz havuçları minik küpler halinde kesin. Tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın.

• Ardından sıcak su ve tuz ekleyip kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

• Küçük bir kaba kırdığınız yumurtaları çırpın. Suyunu tamamen çekmekte olan pilava çırpılmış yumurtaları ekleyip hafifçe karıştırdıktan sonra pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede 3-4 dakika daha sürdürün.

• Pirinçler suyunu çekip yumurtalar kızarmaya başladığında pilav tenceresinin üzerine kağıt havlu kapatıp pilavı demlenmeye bırakın. Servis kaseleri yardımıyla şekil verip ılık ya da sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşı

• Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri ekleyip pirinçler şeffaf bir renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.

• Doğranmış taze soğan ve havuçları ekleyip hafif bir renk alana kadar kavurmaya başlayın.